夜パフェでパフェを食べました。
今回いただいたのは、
白鳥クオーレ
【構成】
ホワイトチョコレート
ベルローズ
アマレット香るチョコレートジェラート
ホワイトチョコレートクリーム
新鮮な苺
メレンゲ
アーモンドガレット
ジェノワーズ
ルバーブソルベ
苺のスライス
カカオパルプムース
薔薇ジュレ
ブルーベリーのコンフィチュール
新種のめんこい実、チェリメンコ
【構成】
ごぼうチップ
抹茶ラングドシャ
ピーナッツロッシェ
香草
メレンゲ
新鮮なアメリカンチェリー
あんこ球体
フランボワーズ球体
クリームチーズジェラート
ピスタチオジェラート
クッキークランブル
クレームダンジュ
ナタデココ
新鮮な葡萄のコンカッセ
グリオットマセレのジュレ
ピスタチオプリン
丁寧につくられているので提供には時間はかかりますが、すごくきれいで芸術的です。味も複雑で色々な味が味わえてとてもおいしいです。
新作のパフェが常に作られているみたいですごいですね。