薪焼 銀座おのでら
東京都中央区銀座5-14-14
サンリット銀座ビルIII 9階
ミシュランガイド 2021~2025年 一つ星掲載店
“薪焼き”を、フランス料理をベースに和のエッセンスを加えた、モダンで洗練されたイノベーティブ料理
和牛 タスマニアマスタード
北海道 鰹
野菜
リードヴォー茸
クエ メークイン
川俣軍鶏 里芋
神庭米 香住かに
焼きマシュマロ
中にはシャインマスカットが入っています
薪焼チーズケーキ
焙じ狭山茶
カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチンで、炎を見ながら落ち着いた雰囲気でおいしい料理をいただきました。